概述： 在健康饮食方面，蛋白质是不可缺少的。现在市面上各类蛋白质补充剂琳琅满目，但是很少有人提到，有些蔬果也能提供高质量的蛋白质。本文将介绍几种蛋白质丰富、好吃易得的蔬果，为您健康饮食提供新选择。 第一段：

豌豆

豌豆是一种富含蛋白质的优质蔬菜，每100克豌豆含蛋白质7克左右。豌豆不含胆固醇，但是富含纤维、钾、维生素k等营养物质。在烹饪方面，豌豆多用来做汤或蔬菜沙拉。此外，还可以将豌豆泥作为各类面食、饼干等的原料，豌豆口感清甜，是一种营养丰富的蔬果。 第二段：

蘑菇

蘑菇是富含蛋白质的菌类，每100克蘑菇含约3克蛋白质。蘑菇不仅含有维生素b族、维生素d、钙等成分，还含有多种微量元素，如硒、铁、锌等。因为蘑菇较为耐饱，所以在减肥或健身期间食用蘑菇可以达到减少热量的目的。蘑菇的味道鲜美，可以用来炒、烤、煮等多种方式食用。 第三段：

玉米

玉米是一种能量密度较高的蔬果，但是也富含蛋白质。每100克玉米含有约3克蛋白质。玉米含有多种人体必需的营养物质，如碳水化合物、膳食纤维、叶黄素等。在烹饪方面，玉米多作为主食或沙拉的原料使用。此外，玉米还可以烤制成玉米棒或蒸制成玉米糕，是一种富有特色的蔬果。 结论： 综上所述，豌豆、蘑菇和玉米是几种蛋白质丰富、好吃易得的蔬果。它们不仅营养丰富，而且口感也很好。如果您正在寻找新的健康饮食选择，这些蔬果是您的不错选择。